En el caso de Hoyo de Manzanares, la representación viene de la mano de las Milhojas de flor, el postre elaborado por la Pastelería Bernardos que resultó ganador del I concurso profesional Talentos Dulces de Miel que convocaron de forma conjunta Hoyo de Manzanares y Torrelodones para buscar un dulce típico que representara a ambas localidades.
En un momento en el que el turismo gastronómico está en auge “y son muchos los madrileños y los visitantes de otras provincias que buscan una experiencia turística más completa sumando el sabor al turismo tradicional de naturaleza o cultura” Hoyo ofrece, con esta representación, no solo un postre típico, sino, aseguran desde el Ayuntamiento, “la variada oferta gastronómica de nuestros comercios de alimentación y establecimientos hosteleros que trabajan desde hace años apostando por la calidad y la sostenibilidad dando visibilidad los productos de Madrid, para que aquellos que nos visitan se vayan siempre con el mejor sabor de boca”.
El Mapa Turístico Gastronómico tiene como objetivo poner en valor productos gastronómicos madrileños de proximidad tan variados como el aceite, el chocolate, la carne, la miel, los lácteos, el queso, la repostería, productos de la huerta, licores, vinos o cervezas, divididos en diferentes áreas geográficas y amparados en muchos casos por marcas de calidad reconocidas como la Indicación Geográfica Protegida de la Carne Sierra de Guadarrama o el sello M Producto Certificado, entre otros.
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