El municipio cuenta con una tradicional salida mensual durante el verano para la observación de las estrellas de una forma lúdica y atractiva. Esta actividad para vecinos y visitantes va a cumplir una década el próximo año y desde entonces ha sido organizada por Marisa Baelo del blog Cosas de Hoyo, sumando el apoyo del Ayuntamiento y dos comercios locales: la Librería de Hoyo y el bar el Portalón.
El próximo 16 de septiembre se prepara una edición especial de despedida de la temporada con la participación del Grupo de Estudio de la Contaminación lumínica que analizará consecuencias y soluciones a esta problemática. Este grupo se ha creado recientemente en Hoyo y consiguió que el municipio sea el organizador de las III jornadas sobre esta temática en la Sierra Guadarrama.
Las plazas para esta salida nocturna se ha aumentado a 80 plazas pero hay que inscribirse previamente enviando un correo a desarrollolocal@hoyodemanzanares.es. Es necesario llevar ropa de abrigo, una linterna y una manta o esterilla para sentarse más cómodamente en el suelo.
Para ello hay que enviar un correo electrónico a desarrollolocal@hoyodemanzanares.es indicando nombre, apellidos, fecha de nacimiento, DNI o NIE, teléfono móvil, municipio de residencia y código postal.