Un total de 36 establecimientos hosteleros de Las Rozas participan este año en la Ruta de la Tapa, una iniciativa de impulso de la gastronomía y el sector hostelero que celebra su séptima edición del 15 al 17 y del 22 al 24 de noviembre.
Las tapas, que se podrán degustar a un precio de 4,5 euros con bebida incluida, estarán disponibles en horario de 13.00 a 15.00 horas y de 19.00 a 22.00 horas durante los días de celebración del evento. Los clientes de los establecimientos podrán votar a través de un código QR sus favoritas. Sus votos decidirán las tapas que recibirán el primer y segundo premio, así como el premio especial a la tapa sin alérgenos.
Las tres tapas elegidas recibirán un reconocimiento honorífico, y la que obtenga el primer puesto formará parte de la imagen de la campaña de la próxima edición de la Ruta de la Tapa. Los clientes que voten por tres o más tapas en tres establecimientos diferentes, optarán a ganar una cena para dos personas en alguno de los establecimientos que hayan formado parte de la ruta. Todos los participantes de la Ruta se pueden consultar en este enlace.
Una tapa que aspira a ser la mejor de la Comunidad de Madrid
Además, un jurado compuesto los representantes de las principales zonas con hostelería del municipio, José María Tomás Gómez, Presidente de la Asociación Empresarial Európolis S XXI; Carlos Cascallana, Presidente del FPA Club de Fútbol, en la zona de Los Castillos; Marta Gamundi, Presidenta de la Asociación El Centro se Mueve; Dolores Molina Hidalgo, del Club Black Demons, en representación de la zona de El Cantizal,y Mónica Rojano, Presidenta de la Asociación de Comerciantes PECA, en representación del Parque Empresarial, elegirán cinco tapas que luego serán valoradas por un jurado profesional.
Ese jurado profesional, formado por el Director General de Hostelería Madrid, Juan José Blardony; Theresa Fedel, Chef Profesional de Le Cordon Bleu, y Rosa María Nieves, Directora General de Kitchen Academy, se encargará de decidir la tapa ganadora, que pasará a ser una de las siete finalistas de la IV Edición del Campeonato de Tapas y Pinchos de la Comunidad de Madrid, donde podrá convertirse en la mejor tapa de la región en el 38 Salón Gourmets, que se celebrará del 7 al 10 de abril de 2025 en IFEMA. El finalista del Campeonato representará a la Comunidad de Madrid en el Campeonato Nacional, que se disputará en Madrid Fusión 2026.
Cultura y gastronomía en las Bibliotecas
Durante los días de celebración de la Ruta de la Tapa, en las bibliotecas municipales se podrá encontrar, del 15 al 25 de noviembre, un centro de interés bajo el título ‘Cultura y Gastronomía’, con casi 100 libros y 50 películas cuya temática estará relacionada con la gastronomía, como ‘El banquete’, ‘Afrodita’, ‘Rapsodia Gourmet’, ‘Tomates verdes fritos’, ‘Chocolat’… Además, en la biblioteca Leon Tolstoi se podrá visitar una exposición con libros de los mejores cocineros del momento.