Por segundo año consecutivo, los asistentes podrán disfrutar de un completo programa de actividades, con una presencia sin precedentes de maestros chocolateros de ámbito nacional e internacional. Las Jornadas han duplicado la presencia de maestros chocolateros.
Las jornadas arrancarán el viernes 4 de abril a las 17.30 horas, con la inauguración oficial a cargo de Mario Sandoval, Premio Nacional de Gastronomía 2013, poseedor de dos Estrellas Michelin y tres Soles Repsol.
Uno de los grandes atractivos de esta edición será la exposición renovada en honor a Matías López, que ofrecerá una visión especial sobre su legado en la industria chocolatera, cuyo eje y punto principal versará en sus campañas publicitarias que fueron revolucionarias para su época.
Durante los tres días del evento, los asistentes podrán disfrutar de charlas sobre los beneficios del chocolate, showcookings en directo con reconocidos maestros chocolateros, talleres para niños, para que los más pequeños descubran el mundo del cacao, catas de chocolate, con sabores únicos e innovadores y la gran gincana familiar ‘La huella del Chocolate’, en honor a la tradición chocolatera de El Escorial.
Este año, el evento duplica el número de obradores participantes, alcanzando una veintena de maestros chocolateros y productores nacionales e internacionales. Además, la feria contará con una variada oferta gastronómica gracias a la presencia de food trucks, convirtiendo la experiencia en un auténtico festival para los sentidos.
Uno de los momentos más esperados de estas jornadas será la presentación oficial del pastel ‘La Casita del Príncipe’, el dulce representativo de El Escorial. Su autor, Lucas Balbuena (Obrador Paco Pastel), junto a sus colaboradores Cuca Azuaga, Amparo Ruiz Palazuelos y José Ignacio Cotillo, presentarán una versión muy especial para la ocasión. Este año, el pastel incluirá un ingrediente sorpresa en su relleno, en homenaje a estas jornadas.
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