El principal objetivo de la Ruta del Garbanzo Madrileño es potenciar el cocido madrileño y otros platos que cuentan como ingrediente principal con el garbanzo de la Garbancera Madrileña, acompañado de vinos de la D.O. Vinos de Madrid. Se celebrará durante el tercer y cuarto fin de semana de enero (19, 20 y 21, 26, 27 y 28).
Son cinco los restaurantes de Hoyo de Manzanares que se suman a la iniciativa con sus platos. Además, Hoyo de Manzanares quiere ir un paso más allá en el apoyo del producto madrileño y se va a promover, acompañando a esta 5ª Ruta del Garbanzo Madrileño, una iniciativa a nivel local con tapas en las que el garbanzo es el ingrediente principal, y que se podrán degustar en otros seis establecimientos hosteleros de la localidad.
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